Menu Yumbeer Castiadas

antipasti

Battuta al Coltello di Manzo

(Batutta al coltello di manzo servita con olio d’oliva extra vergine e pepe nero)
(Beef beaten with a knife with olive oil and black pepper)
(7)

15€

Tagliere Yumbeer

(Selezione di salumi e formaggi tipici serviti con miele)
(Selection of typical Sardinian cured meats and cheeses served with honey)
(7)

15€

Arrosticini di pecora

6pz
(Sheep skewer)

7€

Pecorino arrosto

 (Pecorino arrosto servito con miele)
(Roasted pecorino cheese served with honey)

(7)

10€

Selezione di Formaggi Sardi

(Formaggi misti Sardi accompagnati con miele)
(Selection of typical Sardinian cheeses served with honey)
(7)

9€

Fritto Mix

(4 cipolle in pastella fritte, 4 mozzarelline fritte, 4 olive ascolane)
(Mixed platter: 4 fried onion rings, 4 fried mozzarella balls, 4 fried olives)

(1-3-7-12)

8€

Hamburgeria 

Sazzagoni

Hamburger manzo “150g”, formaggio, pancetta, cipolla cotta in padella, uovo, salsa rosa.
(150gr beef burger, cheese, bacon, onion, egg, cocktail sauce)
(1-3-7-10-11)

10€

BACON BURGER

Hamburger manzo “150g”, formaggio, pancetta, salsa rosa.
(150gr beef burger, cheese, bacon, cocktail sauce)

(1-3-7-10-11)

8€

Boscaiolo

Hamburger manzo “150g”, fonduta di gorgonzola e parmigiano, speck croccante, funghi champignon, rucola
(150gr beef burger, gorgonzola and parmesan cheese fondue, crispy speck, champignon, rocket salad)

(1-7-10-11)

10€

Esagerau

Doppio hamburger manzo “150g”, formaggio, pancetta, cipolle in pastella fritte, peperoni grigliati, salsa rosa
(double 150gr beef burgers, cheese, bacon, onion rings, grilled peppers, cocktail sauce)

(1-7-10-11-13)

12€

Big Bang

Doppio hamburger manzo “150g”, formaggio, uovo all’occhio di bue, melanzane e zucchine grigliate, salsa rosa
(double 150gr beef burgers, cheese, egg, grilled aubergines and courgettes, cocktail sauce)

(1-3-7-10-11)

12€

YUMBEER

(4 hamburger manzo “150g”, 2 uova all’occhio di bue, 4 mozzarelline fritte,
peperoni grigliati, pancetta, rucola, cipolla cotta in padella, salsa rosa)
(4 x 150gr beef burgers, 2 fried eggs, 4 fried mozzarella balls, grilled peppers, bacon,
rocket salad, cooked onion, cocktail sauce)

(1-3-7-10-11)

25€

Vegetariano

Melanzane, zucchine e peperoni grigliati, cipolla bianca cotta in padella
(grilled aubergines, courgettes and peppers, onion )

(1-11)

8€

NONNU TOTTORI

Hamburger di pecora “150g”, pecorino, guanciale croccante, pomodoro, insalata
verde, salsa rosa.
(150gr sheep burger, pecorino cheese, crispy pork cheek, tomato, salad, cocktail sauce)l
(200gr angus burger, mozzarella cheese, crispy guanciale, carrots, cocktail sauce)

(1-3-7-10-11)

12€

Nascondilo 2.0

(hamburger cavallo “150g”, mozzarella, pomodoro, guanciale e salsa BBq al
miele)
(150gr horse burger, mozzarella, tomato, crispy pork cheek and honey BBq
sauce)

(1-3-7-10-11)

12€

SDOLCINATO

Hamburger di Angus “200g”, formaggio, prosciutto di cinghiale, insalata verde e
salsa BBq al miele.
(200gr Angus burger, cheese, wild boar ham, green salad and honey BBq sauce)

(1-7-10-11-12)

12€

SETTI FRADIS

Hamburger cervo “150g”, pecorino, speck croccante, pomodoro, rucola e senape
dolce
(150 gr deer burger, pecorino cheese, crispy speck, tomato, rocket salad and honey
mustard)

(1-3-7-10-11)

15€

ACQUA CALLENTI

Hamburger cinghiale “200g”, formaggio, guanciale croccante, zucchine grigliate, salsa rosa
(200gr wild boar burger, cheese, crispy guanciale, grilled courgettes, cocktail sauce)

(1-7-10-11)

14€

MONTE TURNU

Polpette miste maiale e vitello fritte “150g”, fonduta di gorgonzola e parmigiano, melanzane, cipolle in pastella fritte
(150gr fried meatballs with mixed calf and pork meat, gorgonzola and parmesan cheese fondue, aubergines and onion rings)

(1-7-10-11-12)

12€

VARIAZIONI/CHANGES: +1€

Aggiunta hamburger manzo o pecora/ Addition of beef or sheep burger +€ 3.50
Aggiunta hamburger cavallo/ Addition of horse burger +€ 4.50
Aggiunta hamburger di cinghiale o cervo o angus / Addition of wild boar or deer or Angus burger +€ 7.50

Possono essere apportate un massimo di 2 variazioni per burger. 
~TUTTI I PANINI VENGONO ACCOMPAGNATI DA PATATINE FRITTE E LA NOSTRA SALSA YUMBEER~
~(Each sandwich is served with chips and Yumbeer sauce)
Coperto € 1,00

STEAK HOUSE

Filetto di Manzo (280g) in salsa al Cannonau + Contorno

(Beef fillet in Cannonau wine sauce + side dish)

(1-9-12)

20€

Filetto di Cavallo con aglio e prezzemolo + contorno

(Fillet of Horse with garlic and parsley + side dish)

(1-9-12)

22€

Fiorentina di manzo (1kg/1.2kg) + contorno

(beef fiorentina + side dish)

4.5€ all’etto

Bistecchine di pecora + contorno**

(sheep steak and side dish)

12€

Costata di manzo + Contorno

(beef steak and side dish)

4€ all’etto

Costata di cavallo (350g) + Contorno

(horse steak and side dish)

5€ all’etto

TAGLIATA DI mANZO CON RUCOLA E GRANA+ Contorno

(sliced beef with rocket salad and grana cheese + side dish) 

(7)

17€

Grigliata Mista

Costata a scelta tra Manzo e Cavallo, bistecchine di pecora**, hamburger di Angus, hamburger di manzo,
polpette di manzo, wurstel, verdure grigliate e patate fritte)
(mixed grill with: beef or horse steak, sheep steaks, Angus burger, beef burger, beef meatballs, frankfurters, grilled vegetables and chips)

45€

WUGH piatto composto

Wurstel, uovo all’occhio di bue, guanciale croccante, hamburger e patatine fritte)
con hamburger di manzo € 12.00
con hamburger speciale a scelta (angus, pecora, cervo, cinghiale, cavallo) € 16.00
(Mixed dish with: frankfurter, fried egg, crispy pork cheek, burger and chips)
burger to choose: beef burger € 12.00
special burger(angus, sheep, deer, wild boar, horse €16)

12/16€

cOSCETTE DI POLLO IMPANATE E FRITTE + contorno

(fried chicken legs + side dish)

(1-3)

13€

_______________________

**PRODOTTO NON SEMPRE DISPONIBILE
I CONTORNI DEI PIATTI SONO A VOSTRA SCELTA TRA: PATATINE FRITTE, INSALATA MISTA O VERDURE GRIGLIATE
(You can choose your side dish between: chips, mixed salad or grilled vegetables))

MENU PRIMI PIATTI

CICCIONEDDAS AL RAGù BIANCO DI CINGHIALE E ZAFFERANO

(typical Sardinian pasta with wild boar ragout and saffron)

(1-9-12)

14€

Culurgiones di patate con pomodoro e basilico

(typical Sardinian ravioli stuffed with potato, tomato sauce and basil)

(1-7-12)

12€

Spaghetti con crema di bottarga

(Spaghetti with mullet bottarga cream)

(1-4-12)

12€

menu contorni

Patate fritte

(chips)
(1-12)

4€

Insalata Mista

Iceberg, pomodoro, carote
(mixed salad with iceberg lettuce, tomato, carrots)

4€

Verdure Grigliate

Melanzane, zucchine, peperoni
(grilled aubergines, courgettes, peppers)

5€

Cesar salad

Iceberg, pane tostato, scaglie di grana, pollo alla griglia e salsa Cesar
(iceberg lettuce, bread croutons, grana cheese flakes, grilled chicken and Cesar sauce)

(1-3-7-10-11-12)

8€

dolci

Dolci della casa

(Handmade cakes)

6€

BEVERAGE

BIRRE ALLA SPINA

Ichnusa 0,20 l € 2.00
0,40 l € 4.00
1.0 l € 10.00
1,50 l € 15.00
Ichnusa non filtrata 0,20 l € 3.00
0,40 l € 5.00
1.0 l € 13.00
1,50 l € 20.00
Moretti bianca 0,20 l € 3.50
0,40 l € 6.00
1.0 l € 14.00
1,50 l € 20.00
Moretti rossa 0,20 l € 3.50
0,40 l € 6.00
1.0 l € 14.00
1,50 l € 20.00

BIRRE ARTIGIANALI

Franzisakaner in bottiglia 50,0 cl € 7.00
Birra estera artigianale in lattina 33.0 cl €6,50, 44,0 cl €7,50

VINI ROSSI E BIANCHI

Vino rosso/bianco della Casa (House red/white) 0,25 l € 3.00
0,50 l € 5.00
1,00 l € 8.00
Capo Ferrato (Cannonau) 0,75 l € 16.00
Capo Ferrato Riserva (Cannonau) 0,75 l € 22.00
Capo Ferrato Rosato (Cannonau) 0,75 l € 18.00
Rei (Cannonau) 0,75 l € 18.00
Parolto (Cannonau, Carignano e Cabernet) 0,75 l € 25.00
Perdera (Monica) 0,375 l € 10.00
Notteri (Vermentino) 0,75 l € 18.00
Genis (Monica) 0,75 | € 18.00

BIBITE IN VETRO E ACQUA

Bibite in vetro (Coca cola, Fanta, Sprite, Chinotto, Coca Cola Zero, Lemonsoda, the pesca) € 3.00
Acqua (naturale, frizzante) € 2.00

AMARI & DISTILLATI

RUM
Kraken rum € 5.00
Zacapa 23 € 7.50
Zacapa XO € 12.00
Matusalem 23 € 7.00
GRAPPE
Grappa Nonnu Elogu € 6.00
Grappa 18 lune € 5.00
Grappa 18 lune porto € 7.50
Grappa 903 € 5.00
GIN
Gin Hendrix € 4.50
VODKA
Vodka Belvedere € 6.00
WHISKY
Jack Daniel’s € 4.00
Glen Grant € 4.50
Lagavulin € 6.50
Talisker € 7.00
AMARI REGIONALI (mirto, limoncino, arangiu) € 3.00
AMARI NAZIONALI / INTERNAZIONALI € 3.50
Mirto Amaro / Filu ’e ferru /Mandarinu / Zenzerino € 3.50